白桑

桑树（拉丁学名：Morus alba L.）是桑科桑属的一种落叶乔木或灌木，高度可达15米。

桑树（学名：Morus alba L.）是桑科桑属的落叶乔木或灌木，株高可达15米。树体富含乳白色浆液，树皮黄褐色。叶片卵形至广卵形，叶端尖锐，叶基圆形或浅心形，边缘粗锯齿状，有时不规则分裂。叶面无毛，有光泽，背面叶脉处有稀疏毛。雌雄异株，5月开花，花序为葇荑花序。果实于6-7月成熟，聚花果卵形或圆柱形，黑紫色或白色。喜光，幼时稍耐阴。喜温暖湿润气候，耐寒。耐旱，耐水湿能力强。 
原产于中国中部和北部。现中国东北、西南各省区及西北至新疆各地均有栽培。朝鲜、日本、蒙古、中亚各国、俄罗斯、欧洲等地以及印度、越南也有栽培。叶可作饲料喂蚕。木材可制作器具，枝条可编织筐篮，桑皮可作造纸原料，桑椹可食用和酿酒，叶、果和根皮可入药。 
形态特征 
乔木或灌木，高3-10米或更高，胸径可达50厘米，树皮厚，灰白色，具不规则的浅纵裂； 
冬芽红褐色，卵形，芽鳞覆瓦状排列，灰褐色，有细毛；小枝有细毛。叶片卵形或广卵形，长5-15厘米，宽5-12厘米，先端锐尖、渐尖或圆钝，基部圆形至浅心形，边缘粗锯齿状，有时叶片有各种分裂，叶面亮绿色，无毛，叶背沿叶脉稀疏毛，脉腋有毛丛；叶柄长1.5-5.5厘米，有毛；托叶披针形，早落，外面密被粗毛。 
花单性，腋生或生于芽鳞腋内，与叶同时开放；雄花序下垂，长2-3.5厘米，密被白色柔毛，雄雌同株。花被片广椭圆形，淡绿色。花丝在芽中内弯，花药2室，球形至肾形，纵裂；雌花序长1-2厘米，有毛，总花梗长5-10毫米，有毛，雌花无柄，花被片倒卵形，先端圆形，外面和边缘有毛，两侧紧抱子房，无花柱，柱头2裂，内侧有乳突。 
聚花果卵状椭圆形，长1-2.5厘米，成熟时红色或深紫色。花期4-5月，果期5-8月。 [2]  
主要品种 
鲁桑 (Morus alba L. var. multicaulis (Perrott.) Loud.) 
该品种与桑树的区别在于叶片大而厚，长可达30厘米，表面呈泡状、皱缩；聚花果圆柱形，长1.5-2厘米，成熟时呈黄白色或紫黑色。 
在中国江苏、浙江、四川、陕西等地有栽培。其叶片大，肉质厚而多汁，是很好的蚕饲料。 [3]  
原产地 
该种原产于中国中部和北部，现已从东北到西南各省区以及从西北到新疆地区都有栽培。在朝鲜、日本、蒙古、中亚、俄罗斯、欧洲、印度和越南也有栽培。 
生长习性 
喜温暖湿润气候，稍耐阴。温度高于12℃开始萌芽，适宜生长温度25-30℃，超过40℃会受抑制，低于12℃生长会停止。耐旱，不耐涝，耐贫瘠。对土壤适应性强。 [4]  
繁殖 
种子 
采收紫红色成熟的桑椹，擦去果肉，洗净种子，立即播种或湿沙贮藏。春夏季播种， 
春、夏、秋均可播种。夏秋播种可用当年新采种子。播种前用50℃温水浸种，待自然冷却，再浸泡12小时，湿沙贮藏催芽，经常保持湿润，待种皮破裂露白时即可播种，按行株距20-30厘米开沟，沟深1厘米，每1小时平方米用种量7.5-15公斤。覆土。约10天后出苗。苗高3-4厘米时间苗，去弱留强，并补苗。春、秋季定植，株距10-15厘米。